Purdeb uchel 98% min.cinnamaldehyde aldehyde cinnamig CAS 104-55-2 ar gyfer blas bwyd a phersawr
Cais
Ychwanegion bwyd
Diwydiant cemegol dyddiol
Blas ac arogl
Disgrifiad
Cinnamaldehyde, a elwir yn gyffredin fel cinnamaldehyde, yw'r cyfansoddyn cemegol sy'n rhoi blas ac arogl i sinamon.Mae aldehyde sinamig yn digwydd yn naturiol yn rhisgl coed sinamon, camffor a chassia.Y coed hyn yw ffynhonnell naturiol sinamon, ac mae olew hanfodol rhisgl sinamon tua 90% aldehyde sinamig.Mae dau isomer o sinamaldehyde, math cis a thraws-fath, ac mae'r sinamaldehyde sydd ar gael yn fasnachol, boed yn naturiol neu'n synthetig, yn draws-fath.
Caniateir defnyddio cinnamaldehyde fel blas synthetig mewn bwyd yn ôl gb2076-2011.Gellir ei ddefnyddio i baratoi blasau ar gyfer cig, cyflasyn, cynhyrchion gofal y geg, gwm cnoi a candy
Manyleb
| Eitemau | Safonau |
| Cymeriadau | Hylif melyn ysgafn gydag arogl sinamon cryf |
| Dwysedd cymharol (20/20 ℃) | 1.046 ～ 1.053 |
| Mynegai plygiannol (20 ℃) | 1.619 ～ 1.625 |
| Gwerth Asid | ≤ 10.0 |
| Assay | ≥98% |
Buddiannau a Swyddogaethau
Dangoswyd bod cinnamaldehyde yn lleihau'r ymateb llidiol yn y corff, gan arwain at lai o symptomau negyddol.Mae llid yn gysylltiedig â chyflyrau cronig fel clefyd y galon, diabetes ac arthritis.Efallai y bydd sinamon ceylon yn gallu lleihau symptomau'r cyflyrau hyn.
Ceisiadau
Fe'i defnyddir fel cyflasyn mewn eitemau bwyd fel gwm cnoi, hufen iâ, candy, a diodydd ac mewn rhai persawr o arogleuon naturiol, melys neu ffrwythau.Mae aldehyde sinamig hefyd yn cael ei ddefnyddio weithiau fel ffwngleiddiad a gwyddys bod ei arogl yn gwrthyrru anifeiliaid fel cathod a chŵn.
